HCHF bullar… ;)

Världens (utan skryt) bästa bullar!
 
 
 
150 gram mjukt smör (rumsvarmt)
4,5 dl standardmjölk
1 ägg
1 pkt jäst 50 gram
½ tsk salt
1 dl socker
ca 10 dl manitoba cream
kardemumma o vanilj efter smak!
 
Ugn 230 grader.
 
Smula ner jästen i en bunke, häll på socker, vanilj, ägg, kardemumma och mjölk. Jag brukar faktiskt bara använda 25g jäst och ge jäsningen lite mer tid.
 
Häll i ca 8 dl av mjölet och låt maskinen jobba i 10 minuter innan du har i saltet. Låt jobba en kvart till. Tärna smöret i små tärningar, blanda med resterande mjöl och pytsa ner det i bunken lite i taget medan maskinen går. Fortsätt knåda någon minut till efter att smöret gått in i degen, så att den börjar släppa från bunken.
 
Låt jäsa till dubbel storlek och baka ut i valfria former. Rekommenderar även till släta semmelbullar! Låt jäsa ännu en gång innan du penslar bullarna med uppvispat ägg. När du ställer plåten in i ugnen -häll en halv deciliter vatten på botten så det bildas ånga. Grädda ca 7 minuter eller tills bullarna är gyllenbruna!
 
Fyllningen kan man ju variera i det oändliga. Denna gång följande:
 
0,5 dl socker
0,5 dl farinsocker
0,5 dl råsocker
1 msk kanel
1 msk vaniljsocker
150 g smör
 
Det blir gott, kladdigt och smakar nästan lite smörkola!
 
 
PS: ät inte för många på en gång bara!
 
PS2: HCHF = high carb, high fat!

En reaktion till “HCHF bullar… ;)

  1. Åhh, tackar så mycket för receptet! Sen om jag kan få till det lika bra som du är en annan sak! Bakning och matlagning är din grej, du gör alltid så gott 😛

    Gilla

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s