Jupp. Ska det vara så ska det vara. Ska göra en prinsesstårta och då är ju en varmvispad bäst!
Ägg och socker vispas över ett vattenbad till 60 grader, sedan tar man av bunken från värmen och fortsätter vispandes tills äggen är åter i rumstemperatur. Sedan vänder man ner extra fint vetemjöl och gräddar i ca 30 minuter i en smörjd och bröad form på 175 grader.
Ingredienser:
4 ägg
1,5 dl socker
1 tsk vaniljsocker
2 dl extra fint vetemjöl för mjuka kakor, alt vanligt vetemjöl 2 dl och 1 tsk bakpulver.
